◑ 打个赌!年夜饭上最先被吃光的绝对是这道菜!

原标题:◑ 打个赌!年夜饭上最先被吃光的绝对是这道菜!

各位陛下们晚上好呀,你们可爱的小包子带着第四道年夜吉祥菜来报道啦!

前两天教了陛下们两道荤菜和一道小点心,今天咱该换换口儿,来点儿素啦!

陛下们回想下,是不是以往年夜饭餐桌上最受欢迎的往往不是大鱼大肉,而是素菜!今天包子要教陛下们这道满园春色,绝对会成为今年年夜饭第一道被抢光的美食,不信咱就打个赌~

满园春色,这菜不仅名字好听,红的、 白的、绿的,鲜亮的色彩搭配更是有种春机盎然的气息扑面而来!

荷兰豆、鲜百合、山药、莲藕、木耳、胡萝卜多种蔬菜的搭配让这道菜口味清新又清甜,爽口又脆嫩!

这道看似简单的家常小炒,想要做好其实并没那么容易,因为这道菜最大的特点就是清脆爽口,如果食材焯烫时间不注意,菜吃起来可能又软又绵,丢了这道菜的灵魂~

所以陛下们可千万不可将食材一同扔下锅,按照包子写的焯烫顺序来,视频和文字教程包子都介绍的特别详细,认真学起来~

接下来

木耳 20g、鲜百合 20g、荷兰豆 200g

莲藕 350g、胡萝卜一根,山药半根

盐 10g、淀粉 15g、糖 15g

将干木耳泡发后用手撕成小块

胡萝卜去皮后切菱形薄片

山药去皮切菱形薄片

将荷兰豆洗净

然后将两边的老筋撕掉

这样炒出来的荷兰豆口感超爽脆

莲藕洗净后切成薄片

取四到五瓣的大蒜切成蒜片

小锅内将水烧开,撒上一小勺盐和油

这样焯烫过的蔬菜颜色鲜艳翠绿

先放入藕片

再放入山药

再放入木耳和胡萝卜片

最后放入鲜百合

焯 2 分钟左右后

再放入荷兰豆

荷兰豆比较易熟

所以放入荷兰豆后 1 分钟

就可以将全部的食材盛出

过下凉水

炒锅内倒入少许油

放入蒜片炝锅,炒出香味

然后将刚刚焯过的蔬菜倒入锅中

大火翻炒 1 分钟

加入 10g 盐

倒入一点点水淀粉

翻炒均匀后就可以出锅啦

✎ 2020 . 1 . 13 天气晴

陛下们以往年夜饭的餐桌上,是荤菜多还是素菜多呢?你还记不记得以往每年你家最受欢迎的一道菜是什么?快在评论里跟包子说说吧~

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